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襄阳牛肉面告诉您要先研究顾客,才能留住顾客

发布时间:2019-05-12 14:01:29    来源:楚骄襄阳牛肉面培训中心   浏览:

襄阳牛肉面告诉您要先研究顾客,才能留住顾客

  关于餐饮运营技巧我们今天就来着重说说怎样留住顾客。拥有更多的回头客!下面是楚骄襄阳牛杂面牛肉面培训给您分析整理的几点。

  首先我们要先研究顾客,才能留住顾客,知己知彼百战不殆嘛!

1.发觉顾客的优点

  我们每天都会面对不同的客人,有我行我素的、含蓄内敛的、衣着简朴的还有相貌美丑的客人。首先我们要做到的是不能以表象区别对待客人,每个人都是平等的,只要进店里来都是我们的衣食父母。我们要善于发现不同的人身上不同的优点,适时的夸奖下,会让顾客觉得有一定的存在感,记住了,一定不能胡乱夸奖,这样会适得其反!

2.关心顾客

  到店都是客,四海之内皆朋友。我们开店当中会碰到一些经常光顾的忠实粉丝,我们要记住他们的喜好,把他们当朋友家人,那么自然客人就会感觉到这是一家有人情味的店铺,给他们温馨感。那么就能长久的留住这些客人。

3.要保持微笑

  俗话说伸手不打笑脸人,在经营中我们一定要保持微笑。把你的快乐分享,情绪是可以传染的,如果你是一个爱笑的乐观的老板,那么大家自然愿意来你的店。谁也不愿意去一个整天拉着脸的店铺消费。

4.记住顾客的名字

  对于常客,我们要善于跟他们沟通,记住他们的名字,营造亲切感。不定时的巧妙的称赞他。拉近距离。

5.多倾听

  倾听是一个很好的态度。作为服务行业来说,我们要怀有耐心倾听每一个顾客的心声。做到不骄不燥。

6.服务态度要友善

  真善与友善是与人交往中最珍贵的品质。服务行来说要管理好自己的情绪非常重要,想要让顾客信任你,首先你得是个真诚友善的人。真诚友善的对待每一个客人,让客人感受到你的为人处理从而心甘情愿来店消费。

7.解决矛盾冲突宜退

  当我们遇到一些强词夺理的顾客,要想化解矛盾,就要用宽容的心去沟通。退一步海阔天空!

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