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楚骄襄阳牛肉面培训教您店面运营的三招秘决

发布时间:2019-05-04 10:47:44    来源:楚骄襄阳牛肉面培训中心   浏览:

楚骄襄阳牛肉面培训教您店面运营的三招秘决

  随着经济的发展,各行各业的竞争都很激烈,餐饮业也不例外,如何在众多店铺中脱颖而出?楚骄襄阳牛杂面牛肉面培训中心教您三招秘决。

1.买一赠一

  在“买赠”的促销活动中,玩法众多。比较适用于餐饮的大致有:买大份送小份,买A送B,还有简单粗暴的买A就送A,买A送A这种活动力度大的适用于开业期间,如果是平常的店铺活动,拿襄阳牛肉面来说,一份襄阳牛肉面送一碗黄酒或者是一杯豆酱。吃面条搭配黄酒是襄阳人民经典吃法,这种买就送的方案很是管用。豆桨和黄酒不值什么钱,我们销量利润保证了不说,很多客人都会觉得实惠,捡便宜了。

2. 满就减

  经常逛街的伙伴们应该对满就减活动再熟悉不过了。这个活动怎么玩,还得动动脑筋。比如满30减25,那我们是只要5元吗?那老板赚什么?其实你仔细看看店铺的产品卖价,就能看出一些猫腻,活动基础是满30减,但是你会发现30以内的,你基本是没有任何优惠,然后为了凑单,就多点几份,这样一点下来,就要4-50块钱了,再扣去优惠,也要20来块钱。但是如果平常的话,这样的的组合也是20多块钱。

  价格相差不大,但是给你的感觉完全不同,满就减让你感觉你捡了非常大的便宜。同样的东西,不一样的玩法,价格差不多,销量却能涨一半,还能换了顾客的开心,这就是优质营销。

3. 优惠券的赠送

  优惠券这个就更好理解了。像美团外卖红包和滴滴打车抵用券就算自己没有用过,但也在朋友圈看到过,运用到餐饮中也是一样的道理。

  比方说一家面馆的定价基本在25元上下,在附近同类型的店铺中价格算是偏高的,但是它会发送10元优惠券,消费满30就可以送10元优惠券。

  优惠力度比较大,所以光顾的客人挺多,经常有人会拿着10元抵用券再次光顾。为了满足优惠券赠送标准,很多人都会在店里挑选一些钦料或者小菜,店里销量达到了,顾客要优惠的心思也满足了。

  这种赠送优惠券的做法,不仅满足了顾客的要优惠的心理,而且还能让他们拿着优惠券二次光顾。优惠券就算不能马上使用,偶尔看到这张券,就会想起有这么一家店,还有优惠券没用。

  众所周知,顾客的消费心理就是要让他感觉到占了便宜。抓住了顾客的这种消费心理,才能玩转营销。为了迎合顾客的这种需求心理,店铺可以推出一系列的优惠促销活动,让人想拒绝都难。

  要想店铺生意好,在同行中脱颖而出,一定要在店铺运营中多花些心思。

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