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襄阳牛肉面告诉您 小吃餐饮是否要用添加剂

发布时间:2019-04-28 17:59:43    来源:楚骄襄阳牛肉面培训中心   浏览:

襄阳牛肉面告诉您 小吃餐饮是否要用添加剂

  有些人一听到说添加剂,就毛骨悚然,仿佛看见鬼一样,在烹制过程中如果看见你放了一点,就指指点点,找你毛病,那么添加剂真的是有这么可怕吗?

  防腐、抗氧化、上色、增加浓度,使食物更蓬松,增加食物的甜度、酸度以及香味等等添加剂一般都是起到这些作用。添加剂并不是一丁点都不能放的,不然国家就要明令禁止添加剂的生产了!只要把量控制好,在安全食用范围内都是允许的。市场上销售的饼干,蛋糕,饮料等等都是使用了添加剂的,或为了增加香味,或为了口感更蓬松,或为了防腐,这些都是我们日常零食,如果太过追求,那只能是什么也不吃了。市场是控制不了的。 如果不放添加剂,那饼干,蛋糕什么的都没有厂家生产了,甚至有些东西没有添加剂根本就做不出来。 超市里随手拿一个零食或饮料,上面都有成份说明,都有添加剂的名称和用量说明,而且仔细观察,添加剂还不止一种,最少都有5种,明明知道放了添加剂,却能在市场上畅通无阻的流通,购买的人还很多,这说明,添加剂并不是毒药,适当的在规定范围内使用是被国家允许的。

  综上所述:添加剂只要控制在食用范围内,都是可以安全食用的, 不要一听到添加剂就像见到鬼一样。

  少量添加剂的使用,能让食物更加美味,汤汁更加浓郁,从而让客人吃的更多食物,摄入的营养更丰富全面。也许有人会说:如果放很多添加剂,那不是更好吃,更吸引人吗?如果放入的添加剂超过国家规定的标准,这样肯定是不行的,这样会取得相反的效果,对人体吸收也不好!

  如果是自己在家做饭吃,为了追求养生,可以什么添加剂都不放,但是这样的食物口感就大大降低了,食盐也是添加剂。如果是开店经营,你也追求养生的话,什么也不放,这样就等于把你的客人往你的竞争对手那里送,因为你的竞争对手是使用添加剂了的,食物的口味比不过别人,自然要被对手取代了。

  也许你可能会想,只要能打败竞争对手,我的食物做好吃一点就好了,那我就放入大量的添加剂不就可以了,如果你这样做了的话,别人吃了你的食物,对别人的健康有影响,长久下去,自己的良心也会不安,还整天提心吊胆。所以在开店经营当中,我们会适当的放一两种国家允许使用的添加剂,并严格根据用量使用,这也是整个餐饮大环境形势所逼。

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