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开襄阳牛肉面牛杂面面馆,选址的经验和技巧

发布时间:2019-04-15 15:24:06    来源:楚骄襄阳牛肉面培训中心   浏览:

  除了口味之外,开面馆最重要的一点就是选一个好位置,可以说选好一个位置生意就成功了一半!

  在面馆的选址上业内主要的分岐点主要是究竟是花大价钱在人流旺的街道上选个商铺,还是稳打稳算花少量的钱在非主干道选个大面积商铺?这也是一直困扰投资创业者的问题,很多从事多年的餐饮人员也不能判断,损失了不少资金

  尽管在餐馆开店选址上大家都有自己的一套理解和看法,但总归是有一些选址技巧和规律可寻,楚骄襄阳牛肉面牛杂面培训中心带您解读。

  面馆开店选址的基本原则

  1.切记不要选择车流多人流少的地方:

  一般这样的地方车速相对较快,停车,掉头都不方便,路上的行人大多都只顾看车来车往,很少会对街边商铺留意,所以面馆之类的小餐饮如果在这样的环境中,不仅吸引不了驾驶者的目光,更是无法让行人注意到你的店。因此选址的时候优先考虑人流量大车流少的地方

  2.“金角银边”可遇不可求:

  所谓的“金角银边”指的是在当地形成名气的小吃街,美食街以及餐饮比较集中的地方,在这样的地方要优先考虑两边的位置再就是中间了。假如两边餐馆的大门能开在面对十字路口的街角上,这样的位置是可遇不可求。

  3.行政区慎选:

  如果放在十几年前,在行政区附近开办餐馆还是有钱可赚的,放到现在却成了鸡肋之地。因为不少行政单位福利待遇都比较好,免费供应早餐和午餐,肉类、蛋类、奶制品以及各种蔬菜应有尽有,使周边餐饮难以生存。所以在这种地方开餐馆“钱途”难料。

  4.在城市人行天桥立交桥附近:

  一般人行天桥立交桥都距离店面门口较近,让行人有压迫感,使人不想靠近,这样的位置生意难做。

  5.上下坡和拐角处:

  这样的位置车辆进出不方便,这样的特殊位置行人只顾看路比较难引起注意,难成气候!

  6.进驻商场:

  商场是舒适区,餐饮一般以休闲茶饮、快餐店以及特色小吃为主,需要服从商场统一规划和管理。其人流量主要看商场人气,如果商场人气不足,经营不善,那么餐饮生意依然无法火爆。局限性很大

  7.工业园区:

  工厂区生活比较单一,因此它的消费能力比较强,现金流大,适合开设面馆这样的中小餐饮。但是工厂附近的餐饮容易受经济形势影响,也要慎选。

  8.市场区:

  频率快,档次低是市场区的消费特点,快餐店、特色小吃店、面馆等比较适合开设在这里

  9.社区、居民区:

  社区、居民区客源比较固定,人流量稳定,高中低档不同消费层次的都有,因此比较适合大众化的经济小吃餐饮,面馆首当其中。

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